Dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis professionnelles et réseaux d’extraction
Pourquoi procéder au dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis professionnelles ?
Le dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis, des conduits d’extractions des buées grasses ainsi que de l’extracteur permet principalement de lutter contre les risques d’incendies.
Il évite également la mauvaise évacuation des vapeurs chaudes et des fumées en cuisine (chaleur pour les cuisiniers, fumée allant en salle de restaurant etc..).
D’autre part, les graisses accumulées sont très agressives sur le matériel ferreux (corrosion des gaines, des filtres, des extracteurs qui entrainent des fuites, détérioration des néons, etc..). Le nettoyage de ces réseaux permet d’éviter la dégradation prématurée des équipements.
L’apport de FHA – France Hygiène Aéraulique en matière
de dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis professionnelles et réseaux d’extraction
La société FHA est spécialisée dans le domaine de l’hygiène de toutes les ventilations et notamment le dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis et réseaux d’extraction.
Notre expertise passe par par la qualité technique et la formation continue de nos intervenants (chargé d’affaires, techniciens), par la qualité des produits que nous utilisons (dégraissants, désinfectants, etc…) et par nos matériels dédiés à l’intervention sur vos installations.
Notre Offre DEG – Service (Solutions globales)
Notre offre de service vise à couvrir l’ensemble des besoins spécifiques à l’hygiène des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis.
- Nettoyage et dégraissage de réseaux d’extraction des buées grasses (hottes, gaines et extracteurs)
- Nettoyage et désinfection du réseau d’insufflation d’air en cuisine (centrale de traitement d’air, gaines et grilles de soufflage
- La fourniture de filtres à graisse métallique ou jetable
- Le lessivage des sols, murs et plafonds
- Le nettoyage et la désinfection des évaporateurs en chambre froide ou salle de préparation froide.
Organisation du chantier et intervention
Nos interventions sont réalisées de jour comme de nuit. Nos équipes travaillent en binômes. Nos collaborateurs sont habilités à renseigner et signer votre registre de sécurité.
La remontée d’informations
Suite à notre intervention de dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis, nos techniciens vous font signer un bon d’intervention, sur lesquels sont notés vos remarques. Un exemplaire vous est laissé et un autre est archivé dans notre agence.
Le chargé d’affaire consulte régulièrement ce document et revient vers vous afin de vous proposer des améliorations et optimisations.
Nos interventions sur hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis et réseaux d’extraction répondent à la réglementation en vigueur et aux obligation légales en la matière
Méthodologie d’intervention pour le dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis professionnelles et réseaux d’extraction
Préalablement à l’intervention en cuisine, un chargé d’affaire FHA prend contact et fixe le rendez-vous pour déterminer les paramètres de l’intervention :
- Type d’établissement
- Caractéristique du besoin
- Étude du réseau
- Croquis
- Descriptif technique
- Étude des accès
- Contrainte d’intervention
- …
Intervention en cuisine
1. Travail préparatoire
- Consignation de l’extracteur
- Dépose des filtres à graisse
- Mise en place de bâches polyane jetables
- Protection des prises et interrupteurs électriques à proximité de la hotte
- Dépose des dalles de faux plafond
- Dépose des trappes de visite sur les conduits d’extractions
- Préparation de notre solution sur place en fonction de l’état d’encrassement et de la nature des graisses à traiter.
2. Dégraissage
- Projection de notre solution sur la hotte via un canon à mousse, à l’intérieur des gaines d’extractions et sur les pâles du ventilateur d’extraction.
- Liquéfaction des graisses est alors en cours – Intervention de 20 à 45 minutes.
- Rinçage à très haute pression et à une température moyenne de 70°degrés.
- Aspiration des eaux grasses dans le capteur de hotte et finition minutieuse de la jupe de hotte (extérieur).
- Lavage des sols.
A l’issue du travail, un bon d’intervention est signé ainsi que le registre sécurité.
La production en cuisine peut reprendre immédiatement après notre intervention
Ce qu’il faut savoir sur le Dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis
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Obligations légales spécifiques au dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis professionnelles et réseaux d’extraction.Article GC21 Règlement de sécurité contre l’incendie relatif aux établissements recevant du public (Arrêté du 10 octobre 2005) § 2. Au moins une fois par an, il doit être procédé au ramonage des conduits d’évacuation et à la vérification de leur vacuité. Pendant les périodes d’activités, les appareils de cuisson et de remise en température, le circuit d’extraction d’air vicié, de buées et de graisses, y compris les ventilateurs et récupérateurs de chaleurs éventuelles, doivent être nettoyés chaque fois qu’il est nécessaire. Les filtres doivent être nettoyés ou remplacés aussi souvent que nécessaire et, en tout cas, au minimum une fois par semaine |
Nous interroger sur le dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis professionnelles et réseaux d’extraction
Siège social
- 4 rue de la Procession 78440 Porcheville
- 01 75 74 65 39
- 01 75 83 48 40
- contact@f-ha.fr
- 07 70 32 14 34
Formulaire de contact Dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis
Secteurs d’interventions Dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis
La société FHA intervient pour Dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis sur l’ensemble des départements et communes d’Ile de France.
- 93 Seine Saint Denis
- 93300 Aubervilliers
- 93600 Aulnay-sous-Bois
- 93170 Bagnolet
- 93150 Le Blanc-Mesnil
- 93000 Bobigny
- 93140 Bondy
- 93350 Le Bourget
- 93390 Clichy-sous-Bois
- 93470 Coubron
- 93120 La Courneuve
- 93700 Drancy
- 93440 Dugny
- 93800 Épinay-sur-Seine
- 93220 Gagny
- 93460 Gournay-sur-Marne
- 93450 L’Île-Saint-Denis
- 93260 Les Lilas
- 93190 Livry-Gargan
- 93370 Montfermeil
- 93100 Montreuil
- 93360 Neuilly-Plaisance
- 93330 Neuilly-sur-Marne
- 93160 Noisy-le-Grand
- 93130 Noisy-le-Sec
- 93500 Pantin
- 93320 Les Pavillons-sous-Bois
- 93380 Pierrefitte-sur-Seine
- 93310 Le Pré-Saint-Gervais
- 93340 Le Raincy
- 93230 Romainville
- 93110 Rosny-sous-Bois
- 93200 Saint-Denis
- 93210 Saint-Denis
- 93400 Saint-Ouen
- 93270 Sevran
- 93240 Stains
- 93290 Tremblay-en-France
- 93410 Vaujours
- 93250 Villemomble
- 93420 Villepinte
- 93430 Villetaneuse
Dégraissage des hottes de cuisines 93 Seine Saint Denis
